7月份，正值月米酒黄道吉日，我们邀您一同探寻传统酿造之美，在这个特殊的日子里，我们共度佳期，共享醇香，感受米酒文化的深厚底蕴，体验传统工艺的精湛技艺，共同庆祝这一传统佳节的美好时光。
随着夏日的脚步渐近，7月份的阳光洒满了大地，万物生长，正是酿造米酒的好时节，在我国民间，有“七月七，吃米酒”的习俗，而在这个月份里，选择一个黄道吉日来酿造米酒，更是寓意着吉祥如意，丰收美满，就让我们一起探寻7月份月米酒黄道吉日的奥秘，共度佳期,共享醇香。
月米酒的由来与习俗
月米酒，又称“七月酒”，是我国传统的酿造酒之一，据传，月米酒起源于唐代，盛行于明清时期，它以糯米为原料，经过蒸煮、发酵、蒸馏等工艺制成，口感醇厚，香气浓郁，在民间，人们认为7月份酿造的米酒最为甘甜，在这个月份里，家家户户都会酿造米酒，以庆祝丰收,祈求平安。
7月份月米酒黄道吉日的选择
在古代，人们相信黄道吉日有利于各种事宜，包括酿造米酒，在7月份,如何选择一个黄道吉日来酿造米酒呢？
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农历日期：根据农历，7月份通常有以下几个黄道吉日：初八、十八、二十八，这些日子被认为是酿造米酒的好时机，因为它们正值夏季，气候适宜,有利于发酵。
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星宿：在古代，人们根据星宿的变化来选择吉日，在7月份，适合酿造米酒的黄道吉日通常与“天狗星”有关，天狗星在农历初八、十八、二十八出现,此时酿造的米酒口感更佳。
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天气：选择黄道吉日时，还要考虑天气因素，在7月份，选择晴朗、气温适宜的日子酿造米酒,有利于发酵和储存。
月米酒的酿造工艺
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选材：选用优质糯米，要求颗粒饱满、色泽洁白。
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蒸煮：将糯米用清水浸泡一段时间，然后放入锅中蒸煮，蒸煮过程中，要控制好火候,使糯米熟透。
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发酵：将蒸煮好的糯米取出，待其冷却至适宜温度后，加入酒曲，酒曲是酿造米酒的关键，它能够促使糯米中的淀粉转化为糖分,进而发酵成酒。
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蒸馏：将发酵好的糯米放入蒸馏器中，加热蒸馏，蒸馏过程中，要控制好火候,使酒液逐渐分离。
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储存：将蒸馏出的米酒倒入酒坛中，密封储存，储存期间，要避免阳光直射和温度过高,以免影响酒的品质。
月米酒的品鉴与饮用
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品鉴：月米酒色泽金黄，透明度高，口感醇厚，香气浓郁，品鉴时，可以先闻其香，再品其味,感受其中的韵味。
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饮用：月米酒可以单独饮用，也可以搭配各种菜肴，在炎炎夏日，一杯冰镇的月米酒，既能消暑解渴,又能增进食欲。
7月份月米酒黄道吉日，是我国民间传统酿造之美的重要体现，在这个月份里，选择一个黄道吉日酿造米酒，不仅寓意吉祥如意，还能品尝到醇香四溢的美酒，让我们一起传承这一传统习俗，共度佳期,共享醇香。